200gr de jugosa carne de birria, pimenton y cebolla, salteados y fundidos en abundante queso mozzarella, 4 tortillas de maiz y guacamole para acompañar
Arepa de maíz rellena de 100gr de birria de res en su salsa, queso fundido, cebolla, cilantro, acompañada de sopita de birria y guacamole.
Arroz ensopado, 100gr de jugosa carne de res (Puedes cambiar tu proteína), guacamole, pico de gallo, caraotas, sour cream y totopos. (Opción vegetariana)
Pan brioche, 100gr de carne de birria de res (Puedes cambiar tu proteína), queso mozzarella, tocineta, lechiga crespa, tomate y salsa de cilantro acompañado de totopos y guacamole.
Tortilla de arina, 120gr de jugosa carne de birria de res (Puedes cambiar tu proteína), frijol refrito, arroz mexicano, guacamole, sourcream y pico de gallo. acompañados de totopos y guacamole. (Opción vegetariana)
Costillas de cerdo en braseado lento de birria, terminadas con un glaseado de maracuyá. Servidas con Mac & Cheese cremoso infusionadyo en reducción de birria y pico de gallo.
Tortillas de arina hechas en casa, 120gr de jugosa birria de res, queso mozzarella, reducción de birria en vinotinto y crema montada
4 tortillas rellenas de queso rayado y 160gr de jugosa res en birria (Puedes cambiar tu proteína), bañadas con queso mozzarella, sopa de birria, salsa verde y pico de gallo. (Opción vegetariana)
120 gr de jugosa birria de res en su encostrado de parmesano y mozzarella (Puedes cambiar tu proteína), pico de gallo, guacamole y sopita. (Opción vegetariana)
Pan brioche, salchicha americana rellena de queso, 100gr de jugosa carne de birria de res, tocineta caramelizada, cebolla y cilantro, acompañado de totopos y guacamole
250gr de papas a la francesa con tajín, 120gr de jugosa birria de res (Puedes cambiar tu proteína), salchicha ranchera en bbq maple, sourcream, guacamole y pico de gallo.
Pasta corta en salsa de la casa, 100gr de jugosa carne de birria de res (Puedes cambiar tu proteína), toston de parmesano y pan de ajo. acompañado de salsa de la casa.
2 tortillas de harina doradas. 300gr de jugosa carne de birria de res (Puedes cambiar tu proteína), queso mozzarella fundido, cilantro, cebolla. acompañado de guacamole y sopita de birria
Sopita de birria, 100gr de jugosa carne de res, fideos chinos, champiñones agridulces, huevo ajitsuke y laminas de aguacate. (Opción vegetariana)
